Название: YIHlNqplFyw
Описание: КятаИнгредиенты:Мука пшеничная – 315 гСахар – 150 гСметна – 120 млСливочное масло – 200 гВанильный сахар – 10 гРазрыхлитель – 1/2 ч.л.Соль – 1/4 ч.л.Сухие дрожжи – 5 гПриготовление:1. Для приготовления кяты в небольшом количестве воды (1–2 ст.л.) нужно растворить сухие дрожжи, оставить на 5–10 минут. 2. В глубокой посуде смешать муку, дрожжи, и соль. Добавить сметану, 115 г размягченного сливочного масла и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.3. Скатать тесто в шар, обвернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 5 часов (можно на ночь). 4. Приготовить начинку. Для этого взбить 85 г размягченного сливочного масла со 150 г сахара, добавить пакетик ванильного сахара, еще раз взбить. Должна получиться пышная белая масса. Затем добавить 105 г муки, разрыхлителя и растирать руками до тех пор, пока не образуются масляно-мучные крошки. Убрать на 15–20 минут в холодильник.5. Достать тесто из холодильника, дать ему немного нагреться при комнатной температуре и затем разделить на 2 части. 6. Начинку также разделить на две части. 7. Каждую часть теста раскатать в произвольный прямоугольник, сверху по поверхности равномерно распределить 1\2 часть начинки на один прямоугольник, 1\2 часть начинки на другой прямоугольник, отступая пару сантиметров от края.8. Скатать прямоугольники в рулет, немного приплюснуть его ладошками и нарезать на небольшие трапеции.9. Поверхность каждого изделия смазать яйцом. 10. Выпекать на противне при 180–190С до приобретения золотистого оттенка.Кята готова.
Добавлен: 30 апр 2015
