Название: mvMXofpNv 0
Описание: Миндальная халваИнгредиенты:Миндаль — 200 гСахар-песок — 125 гСливочное масло — 85 гМука пшеничная — 70 гВанилин — ¼ ч.л.Приготовление:1. Заранее подготовьте миндаль.2. Залейте его кипятком на пару минут, затем очистите руками от верхней шелухи.3. Разложите на полотенце для просушки хотя бы на час (а лучше всего на ночь). В кастрюлю налейте воду (200 мл) и всыпьте сахар, поставьте на огонь. Когда сироп закипит дайте ему ещё покипеть минут 5. В это время миндаль разотрите блендером в мелкую-мелкую крошку, для этого растирайте минуты 2-3.4. В глубокой сковороде растопите масло, добавьте муку (полстакана) и миндаль и обжаривайте до золотистого цвета.5. Залейте сахарным сиропом и проварите немного, чтобы масса хорошо перемешалась и загустела. Добавьте ванилин (на кончике ножа, осторожно он горький, можно заменить ванильным сахаром или экстрактом).6. Тарелку, миску или другую форму смажьте сливочным маслом, выложите туда остывшую смесь и оставьте в холодильнике на пару часов. Перед подачей нарежьте кубиками и выньте из формы.
Добавлен: 14 мая 2015
