Название: getImage9n
Описание: Борщевая заправка Очень удобно зимой - баночкумаленькую открыл - и борщик заполчаса готов! Можновегетарианский, можно на бульоне,можно на тушенке - вообщеминутное дело! Ингредиенты:свекла 3 кгморковь 1 кглук репчатый 1 кгперец сладкий 1 кгпомидоры 1 кг 1 стакан сахара3 ст.л. соли1 стакан растительного масла125 мл (половина тонкого стакана)уксуса 9% выход: около 12 банок по 0,5 л Приготовление:Все овощи помыть, почистить, далееслоями уложить в таз в следующейпоследовательности: Лук порезать полу- иличетвертькольцами Свеклу натереть на крупной терке(можно и на корейский лад) так же натереть и морковь перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками добавить соль, сахар, уксус, масло все перемешать и поставить намаленький огонь, как только дастсок, огонь прибавить и варить 25минут, разложить горячим в стерильныебанки и закатать. Зимой просто варите бульончик,заправляете капусткой, картошечкой(я варю без нее), немногопровариваете и отправляетесодержимое баночки, минут через7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночокдобавить прямо в кастрюльку и втарелку побольше зелени и сметанкадля желающих.
Добавлен: 22 мая 2015
