Название: Вкуснейшие квашеные помидоры
Описание: Пучок базилика,пучок сельдеря,1 ст.л. соли,1 л воды,2-3 головки чеснока,1 кг красных помидор среднего размера,1 маленькая морковка (с морковкой вкусно)На 1 л воды понадобится 1 ст.л. соли. Солим воду. Разрезаем помидоры крест накрест, но не до конца. Влаживаем в каждый помидор начинку из мелко нарезанного сельдерея, базилика, морковки и чеснока. Улаживаем помидоры в миску с подсоленой водой, где они и будут мариноваться. Придавливаем крышкой, чтоб "утопить" помидоры. Сверху ставим какой-нибудь груз. Оставляем помидоры мариноваться в тепле на 5 дней примерно (не ставя в холодильник).Я использовала красные помидоры, но не зелёные как на фото. Получаются очень вкусные помидоры. Можно в начинку добавить мелко нарезанный балгарский перец или морковку, кому как нравится. Приятного аппетита!
Добавлен: 6 июн 2015
