Название: file
Описание: Куриные ножки, фаршированные грибамиИнгредиенты:Куриные голени — 5 шт.Шампиньоны — 300 гЛук — 1 шт.Болгарский перец — 1 шт.Зелень петрушки — 15 гМасло растительное — 3 ст. л.Соль и перецПриготовление:1. Лук почистить и нарезать маленькими кубиками.2. Грибы порезать кубиками и вместе с луком обжарить на паре ложек масла.3. Куриные голени промыть и аккуратно, не надрезая и не разрывая, вывернуть шкурку.4. Обратной стороной ножа сломать кость на конце ножки, оставив часть, на которой держится кожа.5. Промыть отделенную кожицу на кусочке кости и отложить.6. От отрубленной кости срезать все мясо и порезать его кубиками.7. Из перца удалить сердцевину и порезать его кубиками.8. Зелень мелко порубить.9. Смешать грибы с мясом, перцем и зеленью.10. Посолить, поперчить и перемешать начинку.11. Неплотно наполнить ножки начинкой и завернуть края кожицы.12. В большой сковороде разогреть масло и разложить ножки швом вниз.13. На среднем огне обжаривать их с обеих сторон около 20 минут до золотисто-коричневой корочки.Приятного аппетита!
Добавлен: 6 июн 2015
