Название: Крем-суп из тыквы и груши
Описание: Крем-суп из тыквы и грушиИнгредиенты:- 1 луковица- 1 кг очищенной тыквы- 2 средних груши- легкий овощной бульон иливода- 100/200 г греческого илисоевого йогурта- оливковое масло- соль- перец- зеленый лукПриготовление:1. Нарежьте лук и обжарьте намедленном огне нанебольшом количестве маслаоколо 20 минут. Выложитенарезанную кубиком тыкву игруши и через некотороевремя залейте все кипящимбульоном. Варите суп доготовности овощей, затемпревратите эту массу в пюреручным блендером.2. При необходимости влейтееще бульона или воды.Добавьте йогурт - количествозависит от того, насколькотыква и груша сладкие - иотрегулируйте сладость сольюи молотым перцем. Подавайтес чайной ложкой йогурта инарезанным зеленым луком.
Добавлен: 4 окт 2015
