Название: vJQp8w98h5U 600x450
Описание: Чудо тортик — КилиманджароНа первый взгляд тортвыглядит сложно, но это не так.Делать его быстро и интересно.И он очень вкусный.Ингредиенты:Для бисквита:5 яиц180г сахара100г муки30г кукурузного крахмала30г какао50г сл.масла комн. темп.1,5 ч.л.разрыхлителяванилинКрем-начинка:250мл сливок 35%400г йогурта (абрикосовый илиперсиковый)абрикосыконсервированные 1банка(425г);(можно взятьмандарины, персики, ананас)13г-15г желатина (порошок)сахар, если сливки несладкиеПриготовление:1.Взбить белки с 90г сахара доустойчивых пиков. Отдельновзбить желтки с 90г сахара,добавить сливочное масло.В отдельной чашке смешатьмуку, кукурузный крахмал,какао, разрыхлитель. Кжелткам присоединить мучнуюсмесь, затем осторожноподмешать белки. Перемешатьлопаткой.В форму 20-22см вылить тестои поставить в разогретуюдуховку до 180С на 35-40минут.Оставить бисквит остывать нарешетке.2.В 100мл сливках растворитьжелатин (на инструкциинаписано как это сделать).Остудить его. Перемешать сйогуртом и взбитымисливками. С абрикосов слитьсироп (он еще понадобится) иполовину абрикосов мелкопорезать. Другую половинуотложить. Мелко порезанныеабрикосы перемешать скремом.Глубокую куполообразнуюформу или миску диаметром18см застелить пленкой иналить в нее крем.Поставить в холодильник дозастывания.3.Как только крем застынет,начинаем собирать торт.Бисквит разрезать погоризонтали на 2 коржа. Одинкорж пропитать сиропом.Другой корж (верхний)разрезать на 12 частей.На целый корж выложитьзастывший крем.Теперь каждую из 12 частейкоржа обмакнуть в сироп ипоставить вокруг креманапротив друг друга, немногоприжимая их к крему.Все хорошо держится.Осталось посыпать сверхусахарной пудрой и в серединкуположить порезанныеабрикосы или персики.Приятного чаепития
Добавлен: 8 окт 2015
