Название: ПТИЧЬЕ МОЛОКО.
Описание: ПТИЧЬЕ МОЛОКО.Ингредиенты:Для торта:● 2 пакета желатина(по 8 г)● 1 стакан молока● 1 стакан сахара● 450 г сметаны● 450 г охлажденныхвзбитых сливок● растительное маслодля смазывания формыДля глазури:● 5 столовых ложеккакао-порошка● 5 столовых ложексахара● 1 пакет желатина (8 г)● 5 столовых ложекмолока● 1 стакан холоднойводыПриготовление:1. В небольшойкастрюле смешайте 2пакетика желатина с 1стаканом молока.Поставьте на среднийогонь и взбивайте,когда от молока пойдетпар – снимите с огня (некипятите!). Отставьте всторону дляохлаждения.2. Смажьте стекляннуюформу размером 20x30см растительныммаслом. В мискеэлектрическиммиксером на среднейскорости взбейте 1стакан сахара, сметану исливки, пока всехорошо не смешается.3. Продолжая взбивать,медленно добавьтетеплую молочнуюсмесь.4. Сразу вылейте вподготовленную формудля выпечки.Пригладьтеповерхность как можноболее ровно. Накройтеи поставьте вхолодильник.5. Для глазури внебольшой кастрюлесмешайте какао-порошок, сахар ижелатин. Взбивая,влейте воду и молоко.Поставьте на среднийогонь и доведите докипения, непрерывнопомешивая. Смесьдолжна статьравномерной и гладкой.Отставьте глазурь всторону и дайте остытьв течение 1 часа.6. Медленно вылейтешоколадную глазурь насливочную основу.Охладите вхолодильнике какминимум 5 часов.Приятного аппетита!
Добавлен: 30 янв 2016
