Название: Курица с рисом и овощами по-каталонски
Описание: Ингредиенты:куриные голени 5 шт.;рис 1 стакан;помидор 1 шт.;лук репчатый 1 шт.;перец болгарский 1 шт.;морковь 1 шт.;зеленый горошек 1 баночка;кукуруза 1 баночка;чеснок 2 зубчика;вода/бульон 1,5-2 стакана;соль, специи по вкусу;растительное масло для жарки.Приготовление:-Куриные голени натереть солью со специями и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.-Помидор нарезать мелкими кусочками. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.-Перец нарезать кубиками.-Чеснок пропустить через пресс.-На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и помидор, чеснок. -Все овощи потушить минут 5.-Далее влить воду(бульон) к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне 30 минут до готовности.Минут за 7 до готовности добавить к рису кукурузу и горошек. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость.
Добавлен: 27 июн 2017
