Название: СКУМБРИЯ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОШЕЧКОЙ
Описание: СКУМБРИЯ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОШЕЧКОЙИдею этого рецепта я взяла у свекрови. Только она маринует чисто в майонезе и запекает с большим количеством лука, накрывая фольгой. Я же люблю более зажаристое и поострее.ИнгредиентыНа 2 порции нам понадобится:Скумбрия 1 штКартошка 4-6 штГорчица 1 ст. ложкаМайонез 2 ст. ложкиСоевый соус 2 ст. ложкиСпеции по вкусу ПриготовлениеРыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно вымыть. Следите за тем, чтобы внутри не осталось черной пленки и крови по позвоночнику.Обсушить тушку салфеткой. С двух сторон по рыбе сделать несколько продольных надрезов.Приготовим маринад.В миске смешаем горчицу, майонез, соевый соус и специи. Обмажем рыбу со всех сторон, внутри и по прорезям. Оставим на 20-30 минут для скумбрии. Более сухую рыбу маринуем около часа.Маринад не любит фотографироваться, но его гораздо больше, чем вы видите.Пока пропитывается рыбка нарежем картошку кольцами и выложим в миску с оставшимся маринадом, добавив 1 ст. ложку растительного масла.Духовку разогреем до 180 градусов. Противень смажем растительным маслом, выложим на него рыбу, вокруг разложим кружочки картофеля и отправим в духовку на 30 мин.За 10 мин до выключения прибавьте температуру до 200-220 градусов, чтобы рыбка посильнее зарумянилась.Если у вас жар в духовке только снизу, то ставьте противень повыше, если со всех сторон, то в середину.За запекающимся блюдом лучше присматривать, так как в зависимости от размера рыбы время приготовления может варьироваться в большую или меньшую сторону.Когда рыбка с картошечкой будут готовы, выложим их на подготовленное блюдо.
Добавлен: 11 июн 2018
