Название: ЧЕБУРЕКИ ИЛИ ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ С КАРТОШКОЙ
Описание: А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....Для теста300 г кефира2 ст.л сметаны100 г слив. масла (растопить)2 яйца1/2 ч.л. соли800-900 г мукиНачинка1 кг картофелякусочек сливочного масла (по желанию)100-150 г твердого сырапучок укропа, соль, перецДля начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья...Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки
Добавлен: 27 окт 2018
