Название: file_77283877
Описание: Торт-безе Тигренок (детишкам) ИНГРЕДИЕНТЫкрахмал 0,5 ч. л.пудра сахарная 0,25 стаканасок лимонный 0,5 ч. л.пудра сахарная 150 гсок лимонный 1 ч. л.цукаты красные и зелёныевинный уксус белый 1 ч. л.сок морковный 50 млсок морковный 1,5 ч. л.бананы 4 шт.Для крема:желатин в гранулах 15 гДля украшения:сахар 1 стакансахар 100 гДля безе:Для начинки:белок яичный 4 шт.белок яичный 3 шт.белок яичный 1 шт.какао-порошок 1 ч. л.сливки (жирность - 35%) 200 млПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1Взбить 2 белка в пышную крепкую пену, постепенно добавляя половину сахара, крахмала и уксуса.Шаг 2Разогреть духовку до 150 С. Противень застелить листом пергамента и нарисовать на нем круг диаметром примерно 20 см. Выложить белковую массу на противень, по границе нарисованного круга, разровнять поверхность. Выпекать 1 ч, дать остыть в духовке. Взбить оставшиеся белки, сахар, крахмал и уксус. Испечь второй круг безе.Шаг 3Бананы очистить и нарезать кружками. Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную пену. Один круг безе промазать взбитыми сливками, сверху положить нарезанные бананы и накрыть вторым кругом.Шаг 4Приготовить крем. Желатин замочить в 2 ст. л. воды. Белки взбить с сахаром и соком лимона в густую пену. Продолжая взбивать, добавить морковный сок и замоченный желатин.Шаг 5Обмазать торт со всех сторон получившимся кремом.Шаг 6Взбить белок с лимонным соком и, постоянно помешивая, всыпать пудру. Одну часть получившейся помадки подкрасить морковным соком, другую какао, третью оставить белой. На присыпанной пудрой доске раскатать помадку в тонкий пласт. Из желтой помадки вырезать ушки тигренка, из шоколадной брови и полоски на шкурке, из белой ободки глаз и носик. Из зеленого мармелада сделать зрачки, из красного язычок. Для усов можно использовать спагетти.
Добавлен: 16 апр 2019
