Название: ТОМАТНЫЙ СОК С МЯКОТЬЮ
Описание: Теперь томатный сок делаю только сама. Вкусный рецепт.Томатный сок получается очень вкусный и с мякотью.Для 10 литров сока с мякотью понадобится:1. Помидоры - 15 кг.2. Сахар - 1 ч. ложка с горкой на каждый литр = 10 ч. ложек.3. Соль - 0,5 ч. ложки на каждый литр = 5 ч. ложки.4. Лавровый лист - 4 шт.5. Черный перец горошком - 1 ст. ложка.6. Душистый перец - 1 ст. ложка.Способ приготовления:1. Помидоры разрезать на 4 части и перекрутить через мясорубку. Затем перетереть через сито. Должен получится насыщенный густой томатный сок.2. Полученный томатный сок перелить в большую глубокую кастрюлю и отправить на плиту. Довести до кипени я, а затем добавить все специи (черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист, соль, сахар). Варить после закипания 20 минут.3. Из готового сока постараться выловить весь перец и лавровый лист. Банки я не стерилизовала, а просто промыла с содой. Готовый томатный сок разлить по чистым баночкам и закрыть крышками. Храню такой томатный сок в кладовой.Приятного аппетита!
Добавлен: 13 авг 2019
