Название: Креветки карри
Описание: ___Креветки карри___Морепродукты с кокосовым молоком и ароматными приправами будут готовы примерно за 25 минут. Лучшим гарниром к ним станет рис.Ингредиенты:➦ Креветки очищенные - 500 г➦ Сок лимона или лайма - 2 ст. ложки➦ Соль - по вкусу➦ Молотый чёрный перец - по вкусу➦ Хлопья красного перца - по вкусу➦ Репчатый лук - 1 штука➦ Помидоры в собственном соку - 300 г➦ Чеснок - 3 зубчика➦ Растительное масло - 1 ст. ложка➦ Тёртый свежий имбирь - 1 ст. ложка➦ Молотый кориандр - 1 ч. ложка➦ Куркума - ½ ч. ложки➦ Карри - 1 ч. ложка➦ Кокосовое молоко - 400 млПриготовление (25 мин.):➤ Сложите креветки в миску. Добавьте 2 ложки сока лимона или лайма и по ¼ чайной ложки соли и перцев. Перемешайте и оставьте на 15 минут.➤ Репчатый лук и помидоры нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.➤ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.➤ Добавьте соль, красный перец, чеснок, имбирь, кориандр, куркуму и карри. Помешивая, готовьте 1 минуту.➤ Влейте кокосовое молоко. Добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения и варите 5 минут, время от времени помешивая.➤ Выложите креветки в соус карри. Перемешайте и потушите 2–3 минуты.✦ Время может немного меняться в зависимости от размера креветок.
Добавлен: 15 фев в 21:30
