Название: Молдавские плацинды (с сыром)
Описание: ___Молдавские плацинды (с сыром)___Плацинда — молдавский пирог или лепёшки с начинкой. Можно приготовить из пресного, дрожжевого или слоёного теста.Начинку для плацинды делают из картофеля, капусты, творога с зеленью, брынзы, мяса или яблок. Плацинды можно запекать в духовке или жарить на сковороде.Тут представлен вариант лепёшек с сыром.Ингредиенты:➦ Моцарелла - 220 г➦ Фета - 450 г➦ Мука пшеничная - 500 г➦ Соль - ½ ч. ложки➦ Сода - 1½ ч. ложки➦ Разрыхлитель - 1 ч. ложка➦ Кефир - 240 мл➦ Яйцо - 1 штука➦ Молоко - 240 мл➦ Растительное масло - 3 ст. ложки + для обжариванияПриготовление (1 ч.):➤ Моцареллу натрите на крупной тёрке и смешайте с раскрошенной фетой.✦ Можно взять и другой сыр на ваш вкус.➤ Просеянную муку соедините с солью, содой и разрыхлителем.➤ Добавьте кефир, слегка взбитое яйцо, молоко и масло. Замесите мягкое тесто.➤ Разделите тесто на 8 частей и скатайте в шарики.➤ Возьмите одну заготовку и раскатайте в лепёшку диаметром примерно 22 см. В центр положите сырную начинку.➤ Подогните края по направлению к центру и защипните. Аккуратно раскатайте, чтобы получился круг диаметром примерно 20 см.➤ Таким же образом сделайте все заготовки.➤ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте плацинды примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Добавлен: 26 фев в 13:28
