Название: Картофельное пюре - с лимоном и каперсами
Описание: ___Картофельное пюре - с лимоном и каперсами___Привычный гарнир превратится в оригинальный, если добавить в него несколько дополнительных ингредиентов.Ингредиенты:➦ Лимон - 1 штука➦ Чеснок - 1 зубчик➦ Картофель - 500–600 г➦ Соль - по вкусу➦ Каперсы - 2–3 ст. ложки➦ Оливковое масло - 1–2 ст. ложкиМожно добавить:➦ Маринад от каперсов - по вкусуПриготовление (30 мин.):➤ Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Чеснок пропустите через пресс.➤ Картошку отварите в слегка подсоленной воде примерно за 20 минут. Слейте жидкость от варки, зарезервировав 200 мл.➤ Разомните картофель толкушкой, понемногу вливая жидкость от варки.✦ Добавлять весь отвар не обязательно, ориентируйтесь на свою любимую консистенцию пюре.➤ Добавьте цедру вместе с каперсами, чесноком, оливковым маслом и солью.✦ Можно добавить и немного жидкости из банки с каперсами.
Добавлен: 27 фев в 16:36
