Название: Американский салат "Коул слоу" - с яблоком
Описание: ***Американский салат «Коул слоу» - с яблоком***«Коул слоу» — популярный салат американской кухни из нарезанной сырой капусты, моркови и репчатого лука. Заправляется обычно смесью из майонеза, уксуса, йогурта или кефира, горчицы, сахара, соли и чёрного перца. Название появилось в XVIII веке как англицизация голландского слова «koolsla», означающего «салат из капусты»В классической версии нет фруктов, но с добавлением яблока во вкусе появляются новые интересные нотки.Ингредиенты:➦ Майонез - 100–120 г➦ Яблочный уксус - 2 ст. ложки➦ Дижонская горчица - 1 ст. ложка➦ Соль - ½ ч. ложки➦ Сахар - 1 ст. ложка➦ Семена сельдерея - ½ ч. ложки➦ Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки➦ Капуста белокочанная - 400–450 г➦ Морковь - 1 штука➦ Кисло-сладкие яблоки - 2 штукиПриготовление (1 ч. 30 мин.):➤ Для заправки соедините майонез с уксусом, горчицей, солью, сахаром, семенами сельдерея и перцем.➤ Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на обычной крупной тёрке или тёрке для моркови по-корейски. Яблоки нарежьте соломкой.➤ Смешайте капусту, морковь и яблоки с заправкой. Уберите салат в холодильник на час-полтора.
Добавлен: 9 мар в 09:32
