Название: Печенье "Орешки" - с кокосовой начинкой
Описание: ***Печенье «Орешки» - с кокосовой начинкой***В этой версии крем готовится из сгущёнки, белого шоколада, масла и кокосовой стружки.Ингредиенты:➦ Сливочное масло - 225 г➦ Яйцо куриное (не крупное и не мелкое) - 1 штука➦ Соль - 1 щепотка➦ Сахарная пудра - 50 г➦ Мука - 240 г➦ Разрыхлитель - ¼ ч. ложки➦ Растительное масло - по вкусу➦ Белый шоколад - 100 г➦ Сгущённое молоко - 200 г➦ Кокосовая стружка - 40 гПриготовление (3 ч.):➤ Заранее достаньте 125 г масла и яйцо из холодильника, чтобы они согрелись.➤ Отделите желток от белка. Миксером взбейте белок с солью в пышную белую пену.➤ Отдельно взбейте 125 г масла с желтком и пудрой. Лопаткой вмешайте белок.➤ Соедините муку и рызрыхлитель. Частями введите в подготовленную массу, замешивая однородное тесто.➤ Разделите тесто на небольшие кусочки размером примерно с грецкий орех.➤ Скатайте в шарики и уберите в холодильник на 10–15 минут.➤ Разогрейте орешницу и смажьте растительным маслом. Выпекайте орешки около 3 минут — время зависит от вашего прибора.➤ Испеките все половинки и остудите.➤ Растопите шоколад и смешайте со 100 г размягчённого сливочного масла. Мешайте венчиком, чтобы получилась однородная масса.✦ Крем можно сделать заранее, так как он должен охладиться.➤ Влейте сгущёнку, перемешайте. Вмешайте стружку.➤ Накройте крем плёнкой и уберите в холодильник на пару часов.➤ Начините орешки кремом и соедините.
Добавлен: 11 мар в 04:17
