Название: Сырники - с шоколадной начинкой
Описание: ***Сырники - с шоколадной начинкой***Сырники с шоколадной начинкой — это уже не привычный завтрак или перекус, а истинное удовольствие, получить которое очень просто. При формировании заготовок спрячьте в каждый творожный шарик по дольке шоколада, а далее готовьте по привычной технологии — обжаривайте сырники на сковороде и доводите до полной готовности под крышкой или в духовке.Время готовки: 25 минутДля приготовления 4 порций нужно:• творог жирностью 5–9% — 500 г• мука — 5 ст. л.• молочный шоколад — 90 г• яйцо — 1 шт.• сахар — 1 ст. л.• ванильный сахар — 1 ч. л.• растительное масло• соль — щепотка• взбитые сливки — для подачи• какао-порошок — для подачи1. В большой миске соедините творог с обычным и ванильным сахаром, с яйцом, щепоткой соли и 3 ст. л. муки. Тщательно перемешайте массу и оставьте на 10 минут.2. Наломайте шоколад небольшими квадратами. Ложкой отделите часть теста, слегка расплющите в руках и поместите в центр лепешки кусочек шоколада. Поднимая края теста над шоколадом, сформируйте круглый сырник. Обваляйте его в оставшейся муке.3. В большой сковороде разогрейте масло и разложите сырники. Готовьте на медленном огне под крышкой, по 4 минуты с каждой стороны. Подавайте со взбитыми сливками, посыпанными какао.Полезный советЕсли у вас есть бельгийский шоколад, используйте его. Можно также взять темный шоколад и даже белый. А вот сырники с горьким шоколадом, с высоким содержанием какао нравятся далеко не всем. Вместо шоколада можно также использовать шоколадную пасту, но перед приготовлением ее нужно как следует охладить до твердого состояния.
Добавлен: 12 мар в 10:31
