Название: Тирамису - с манго
Описание: ***Тирамису - с манго***Простой нежный десерт без выпечки. Пышный крем из маскарпоне и сливок, воздушное печенье, пропитанное фруктовым соком, и сочные экзотические фрукты — перед таким сложно устоять.Ингредиенты:___Маскарпоне - 250 г___Сахарная пудра - 60 г___Ванильный экстракт - 1 ч. ложка___Сливки 33%-ной жирности - 240 мл___Манго - 2 штуки___Печенье савоярди* - примерно 16 штук___Сок манго - 120 мл* Савоя́рди (итал. savoiardi — «савойские»), также «дамские пальчики» — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских и итальянских десертов, в частности, это печенье используется в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи.Приготовление (3 ч.):1․ Миксером взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и ванилью.2․ Влейте холодные сливки и снова взбейте до пышности.3․ Очистите манго и нарежьте слайсами (тонкими ломтиками) или кубиками.4․ Савоярди окуните в сок и выложите половину в форму. Покройте половиной крема и половиной манго.5․ Повторите слои. Накройте форму и уберите тирамису с манго в холодильник на 2–3 часа.
Добавлен: 13 мар в 03:00
