Название: Шоколадный мусс
Описание: Тем, кто любит шоколад и все шоколадные десерты, рекомендую нежнейший шоколадный мусс. Приготовить его можно на любой праздник. Мусс из шоколада имеет много вариантов приготовления, но один факт остается неизменным - он очень вкусный и воздушный.Порций: 2✔ 200 г темного шоколада✔ 20 г сливочного масла✔ 3 яйца✔ 1 ст.л. сахарной пудры✔ 250 мл сливок жирностью 33%✔ свежие ягоды - для украшенияГотовка: 20 мин➤ Наломайте шоколад на кусочки и сложите в небольшой сотейник. Добавьте сливочное масло и растопите на медленном огне или на водяной бане, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой. Снимите сотейник с огня.➤ Отделите желтки от белков. Добавьте желтки в растопленный шоколад и перемешайте.➤ Взбейте белки с сахарной пудрой в плотную пену. В три приема добавьте белки в шоколадную массу, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой.➤ Взбейте сливки и так же, в три приема, введите в шоколадную смесь и разложите мусс по стаканчикам, украсьте ягодами.
Добавлен: 3 апр в 05:38
