Название: Трюфельный сметанник
Описание: Тесто:1 яйцо1 ст.сахара1 ст. сметаны0,5 ч.л. соды1 ст.л.уксуса1,5 ст. муки100 г какаоКрем масляный "трюфельный"200 г масла1/2 ст. сгущенного молока100 г какаоКрем сметанный "кофейный"1 стак. сметаны1 стак.сахара1 ч.л. растворимого кофе50 г маслаГлазурь:1 ст.л какао,1 ст.л сметаны,1 ст.л сахара,1 ст.л сл. масла1. Яйцо растираем с сахаром, добавляем 1 ст. сметаны, соду гашеную уксусом, муку и какао. Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировачными сухарями или мукой форму. Выпекать в негорячей духовке 35-40мин.2. Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом (на выбор):1) Крем масляный "трюфельный"200 г масла взбить со сгущенным молоком, добавляя постепенно какао. Хорошо вымешать.2) Крем сметанный "кофейный"Сметану размешать с сахаром, добавить по вкусу растворимый кофе и поставить на медленный огонь. Помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Добавить 50 г слив. масла. Крем хорошо взбить.3. Верх покрываем глазурью: Какао растереть с сахаром и сметаной, поставить на медленный огонь, добавить масло и постоянно помешивая растереть до однородной консистенции. Быстро залить торт!
Добавлен: 28 мая 2016
