Название: Куриная печень с хурмой
Описание: 600 г куриной печени150 г хурмы150 г репчатого лука60 г топленого масла50 г белого сухого вина20 г подсолнечного масласоль по вкусуперец по вкусуПечень очистите от прожилок и нарежьте небольшими кусками. Муку смешайте с солью и перцем. Обваляйте печень.Обжарьте на раскаленной сковороде на смеси подсолнечного и топленого масла репчатый лук до золотистого цвета, добавьте печень.Обжарьте все очень быстро, буквально минуты три, затем добавьте вино. Как только вино выпарится, добавьте крупно нарезанную хурму, прогрейте 2-3 мин. Перед подачей украсьте кинзой.
Добавлен: 19 авг 2017
