Название: Шоколадно-творожный кекс с вишней
Описание: тесто:150 г сливочного масла100 г сахара3 яйца30 г какао порошка100–150 г муки2 ч.л. разрыхлителятворожная масса:300 г творога (5–20%)100 г сахара2 яйца150 г сметанытакже:400 г вишни без косточек30 г желатина50 г сахараГотовим тесто.Масло растереть с сахаром.Добавить яйца.Перемешать.Добавить какао.Перемешать.Добавить разрыхлитель и муку.Перемешать.Готовим творожную массу.Творог перемешать с сахаром.Добавить яйца.Перемешать.Добавить сметану.Перемешать.Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом.Выложить 2/3 теста.Выложить творожную массу.Выложить оставшееся тесто.При желании, можно сделать разводы при помощи шпажки.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 40–45 минут.Остудить.Выложить вишню.Желатин замочить в 300–400 мл воды.Оставить на то время, которое указано на упаковке.Довести до кипения, но не кипятить.Добавить сахар.Перемешать.Остудить до комнатной температуры.Тонким слоем покрыть вишню.Поставить в холодильник на 30–40 минут (это делается для того, чтобы образовался слой желе, чтобы оно не впиталось в корж).Вылить оставшееся желе.Поставить в холодильник до полного застывания (на 3–4 часа).Приятного аппетита!
Добавлен: 22 апр 2019
