Название: Торт Мишка на севере
Описание: Тесто:350 г сметаны 10–15%150–200 г сахара100 г сливочного масла5 г соды (или 10 г разрыхлителя)30 г какао порошка550–580 г мукикрем:1 кг сметаны 15–20%150–200 г сахара10 г ванильного сахараГотовим тестоСмешать сметану и сахар.Добавить масло.Перемешать.Добавить соду и 520–550 г муки.Замесить тесто.Разделить его на две части.В одну часть добавить какао, в другую 30 г муки.Перемешать.Каждую часть разделить на 3 части.Раскатать диаметром примерно 22 см.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 8–10 минут.Теплый корж обрезать до диаметра 21 см.Испечь, таким образом, три белых и три шоколадных коржа.Готовим крем.Сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром.Собираем торт (я делаю это при помощи кольца)Выложить шоколадный корж.Смазать сметаной.Накрыть белым коржом.Смазать сметаной.Собрать, таким образом, весь торт.Поставить в холодильник на 6–8 часов.Приятного аппетита!
Добавлен: 19 ноя 2024
