Название: Кальмарчики фаршированные шампиньончиками
Описание: Тушки кальмаров с/м(брать по количеству человек !)лук-репка слад.5 шт.шампиньоны свеж. 300 гсыр острый 300 гядро грецкого ореха 150 гчеснок по вкусу1 ст.л. уксус 3% винныйбульон рыбный или овощноймасло растител. или олив.зелень любая свежаясоль/перец ч.м.майонез или сметанаПодготовленные тушки кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде 5 - 7 минут,охладить.Фарш:подготовленные грибы измельчить.Лук-репку очистить, измельчить.Обжарить на растител. или олив. масле до золотистого цвета.Добавить натёртый сыр, измельч. ядра ореха и измельч. чеснок.Фаршировать тушки кальмаров, смазать майонезом, уложить в глубокий противень, залить соусом.Соус:уксус развести в бульоне, добавить масло, специи и измельч. зелень.Запекать кальмаров в духовке 10 минут, затем полить соком лимона, запекать ещё 10 минут до золотистой корочки.
Добавлен: 23 ноя 2024
