Название: Кабачки с чесноком жаренные
Описание: Жареные кабачки готовят многие, но определенно разными способами. Я познакомлю Вас сегодня со своим не раз уже перепроверенным рецептом жареных кабачков. Для жарки кабачков подходят плоды абсолютно любого сорта и степени зрелости: молодые и уже перезревшие. Цукини это мой любимый сорт кабачков, и чаще всего я готовлю именно их.Кабачок – это низкокалорийный продукт, который можно и нужно чаще включать в свое меню, ведь из него готовится масса закусок и даже варенье. Для разнообразия хорошо использовать панировку не только мучную, но и из тертого сыра, панировочных сухарей, зелени и др.кабачки;мука пшеничная;чеснок сушеный; масло растительное;соль;перец черный молотый.Кабачков берем такое количество, чтобы приготовить на один раз и накормить всю семью. Молодые овощи не очищаем от кожицы, а у созревших выбираем семена и снимаем кожуру.Затем нарезаем кружочками, так удобнее жарить кабачки.В блюдце насыпаем муку, соль, чеснок и перец – в зависимости от количества предполагаемых кабачков. Полученную панировку перемешиваем.Обваливаем каждый кружочек в панировке и укладываем на разогретую и политую маслом сковороду.Кабачки обязательно жарим на среднем огне, так они не успеют подгореть: сверху подрумянятся, а внутри останутся сочными.Обжариваем кабачки с одной стороны, переворачиваем на другую и дожариваем до готового состояния.Кабачки подаем к столу в горячем виде с любым соусом, кетчупом, майонезом, сметаной, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к запеченной в духовке курице, рыбе и т.д.С возрастом приходит понимание, что правильно питаться нужно не столько вкусно, сколько полезно. Порой неприятно осознавать, что вкус некоторых блюд оставляет желать лучшего, хотя их употребление необходимо для соблюдения нормального функционирования нашего организма. Все же бывают такие совпадения, как и в этом рецепте приготовления кабачков, когда прекрасные вкусовые качества продукта дополняются еще и полезными свойствами, тогда это вдвойне приятно.
Добавлен: 23 ноя 2024
