Название: Репа в соусе бешамель
Описание: Репа Масло сливочное 25 гМасло подсолнечное 2 столовые ложкиМука пшеничная 2 столовые ложкиМолоко 450 млОрех мускатный щепоткаЖелток яичный 2 штукиСоль по вкусуВымойте и очистите репу, порежьте ее на ломтики.Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения, отправьте туда репу и варите 10 минут. Потом слейте воду.Растопите сливочное масло с подсолнечным в кастрюле, вмешайте муку и готовьте 2 минуты, потом медленно вливайте молоко, постоянно помешивая, и варите еще 5 минут. Посолите, добавьте репу и свежемолотый мускат.Хорошо все перемешайте и готовьте 25 минут, пока репа не станет мягкой.Взбейте яичные желтки и вмешайте в них немного жидкости, в которой варится репа, потом отправьте в кастрюлю. Тут же подавайте.
Добавлен: 23 ноя 2024
