Название: Картофельное пюре с грибами
Описание: Картофель — 1 кгсливки (молоко)- 200-250г, сколько возьмет пюре.сливочное масло — 75гсушеные белые грибы — 100глук- шалот — 2 шт.чеснок — 1 зубчиксоль, перецКартофель очистить и отварить до готовности в подсоленной (когда закипит) воде.Сушеные грибы замочить в теплой воде, промыть, отжать, нарезать.Шалот очистить и мелко порубить.На разогретой сковороде пассеровать с 2-3 ст л сливочного масла до прозрачности шалот с раздавленным в шкурке зубчиком чеснока.Добавить грибы и обжарить их с луком до появления сильного грибного запаха.Картофель размять с подогретыми сливками (или молоком), добавить обжаренные с луком грибы, перемешать, пдсолить и поперчить по вкусу.
Добавлен: 23 ноя 2024
