Название: Рагу с говядиной и перцем в горшочке
Описание: Время готовки — 1 чДля приготовления 4 порций нужно:говядина — 400 гсладкий желтый перец — 1 шт.сладкий красный перец — 1 шт.луковица — 1 шт.чеснок — 3–4 зубчикасметана — 120 гтоматная паста — 1 ст. л.растительное масло — 4 ст. л.сыр с голубой плесенью — 150 гсоль, свежемолотый черный перецмикрозелень для подачиКак приготовить:Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, посолите и приправьте перцем. Нарежьте лук полукольцами. Измельчите чеснок. Сладкий перец очистите и нарежьте соломкой.В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте мясо небольшими порциями до золотистого цвета и перекладывайте в жаропрочный горшочек.В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Положите в сковороду сладкий перец, добавьте томатную пасту и сметану, посолите, приправьте черным перцем и продолжайте готовить на медленном огне 8 мин.Переложите овощи со сковороды в горшочек с мясом, влейте 160 мл горячей воды и аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и поместите на средний уровень духовки. Запекайте мясо с овощами в течение 30 мин. Выньте из духовки и подавайте на стол в горшочке. Уже в тарелках посыпьте блюдо сыром с голубой плесенью и микрозеленью.
Добавлен: 1 дек 2024
