Название: Соус терияки
Описание: 20 минутДля приготовления 8 порций нужно:соус соевый — 200 млвино рисовое — 100 млсахар тростниковый — 50 гимбирь — 20 гмёд — 1 ст. л.чеснок — 2 зубчикамасло рапсовое — 2 ч. л.крахмал кукурузный — 7 гЧеснок пропустите через пресс. Очищенный корень имбиря натрите на мелкой терке, переложите в небольшой сотейник, добавьте чеснок.Влейте в сотейник соевый соус и вино. Добавьте тростниковый сахар, мед и рапсовое масло. Помешивая деревянной лопаткой, доведите смесь до кипения на среднем огне.Кукурузный крахмал разведите в 90 мл холодной питьевой воды, постоянно помешивая венчиком. Получившуюся массу влейте тонкой струйкой в почти готовый соус.Еще раз доведите соус до кипения и сразу же снимите с огня. Он должен загустеть. Процедите терияки через мелкое сито, накройте пищевой пленкой «в контакт», так, чтобы она легла по всей поверхности соуса. Дайте полностью остыть.Перелейте соус терияки в чистую сухую банку с плотной крышкой. Храните в холодильнике до 2 недель.
Добавлен: 14 дек 2024
