Название: Классический соус блю-чиз
Описание: 10 минутДля приготовления 8 порций нужно:сливки жирностью 22% — 200 млсыр с голубой плесенью — 100 гсвежемолотый черный перецмускатный орехРаскрошите сыр с голубой плесенью. Влейте сливки в маленький сотейник, доведите на среднем огне до кипения. Убавьте нагрев и варите, помешивая силиконовой лопаточкой, 1–2 минуты.Добавьте в кипящие сливки половину сыра, готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты, пока сыр полностью не растворится. Приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем и мускатным орехом.Снимите соус с огня, вмешайте оставшийся сыр. Подавайте к любым премиальным или альтернативным говяжьим стейкам.
Добавлен: 14 дек 2024
