Название: Соус из красного вина
Описание: 15 минутДля приготовления 4 порций нужно:красное сухое вино — 250 мллук-шалот — 4 шт.варено-копченый бекон — 120 гчеснок — 2 зубчикаоливковое масло — 1 ст. л.бальзамический уксус — 1 ч. л.мед — 1 ч. л.сольсвежемолотый черный перецЧеснок и шалот мелко нарежьте. Бекон нарежьте кубиками со стороной 6–7 мм. Нагрейте сковороду с оливковым маслом, положите бекон, вытопите жир.Добавьте шалот и чеснок, посолите, поперчите, обжаривайте на слабом огне 3–4 минуты.Влейте уксус, прогрейте 1 минуту. Добавьте мед и вино, увеличьте нагрев до среднего и готовьте, пока соус не выпарится наполовину. Остудите, подавайте к стейку.
Добавлен: 14 дек 2024
