Название: Соус чимичурри
Описание: 15 минутДля приготовления 8 порций нужно:оливковое масло — 125 млкрасный винный уксус — 60 млрепчатый лук — 1 шт.петрушка — 30 веточеккинза — 10 веточекжгучий перец — 1/2 стручкачеснок — 4 зубчикаорегано — 2 веточкимолотый красный перец — 1/4 ч. л.сольсвежемолотый черный перецЛук разрежьте на четвертинки. Зелень петрушки и кинзы мелко порубите. Острый перец очистите от семян и перегородок.В чашу кухонного комбайна поместите лук, зубчики чеснока, рубленую зелень и перец. Влейте уксус и измельчите в импульсном режиме, чтобы масса не стала однородной.Переложите соус в банку с широким горлом, добавьте оливковое масло, приправьте солью, черным и красным перцем по вкусу, перемешайте. Если соус покажется густым, добавьте в него немного холодной кипяченой воды.Полезный советЧимичурри можно приготовить и на русский манер, используя укроп вместо кинзы. А оливковое масло замените на ароматное подсолнечное нерафинированное.
Добавлен: 14 дек 2024
