Название: Сливочно-ореховый соус
Описание: 20 минутДля приготовления 4 порций нужно:сливки жирностью 20% — 250 млгрецкие орехи — 100 гтертый сыр — 50 гчеснок — 3 зубчикапетрушка — 3–4 веточкисольсвежемолотый черный перецОбжарьте орехи на сухой сковороде, переложите на доску, порубите с помощью тяжелого ножа. Отделите от стеблей и мелко нарежьте листья петрушки. Пропустите через пресс чеснок.Верните орехи в сковороду, добавьте чеснок и половину петрушки. Влейте сливки и доведите на слабом огне до кипения. Добавьте сыр, посолите и прогрейте в течение 30 секунд. Сыр должен расплавиться.Снимите соус с огня, добавьте оставшуюся петрушку, приправьте перцем и перемешайте. Храните в холодильнике не более 24 часов.
Добавлен: 14 дек 2024
