Название: Луковый соус на яблочном соке
Описание: 1 час 10 минутДля приготовления 8 порций нужно:крупный репчатый лук — 4–5 шт.мясной бульон — 300 млосветленный яблочный сок — 200 млсливочное масло — 2 ст. л.мука — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л.лимонный соксольсвежемолотый черный перецРазогрейте духовку до 200 °С. Положите лук прямо в шелухе, не очищая, в жаропрочную форму, поставьте в верхнюю треть духовки и запекайте до мягкости, примерно 40 минут.Очистите лук, мелко порубите. Растопите масло в сотейнике с толстым дном, положите лук, немного обжарьте. Посыпьте мукой, еще слегка обжарьте.Влейте бульон вместе с яблочным соком. Приправьте солью, перцем, сахаром. Готовьте, постоянно помешивая венчиком, до загустения, примерно 7 минут. Добавьте лимонный сок по вкусу. Подавайте теплым.
Добавлен: 14 дек 2024
