Название: Классический борщ с курицей
Описание: Курица (домашняя) – 1 кгСвекла (средняя) – 2 штукиКартофель – 350 гКапуста (белокочанная) – 350 гМорковь – 1 штукаЛук репчатый – 1 штукаРастительное масло – 3 ст.л.Томатная паста – 50 гЧеснок – 2 зубчикаДушистый перец – 3 горошиныСоль – 2 ч.л.Вода (фильтрованная) – 3,5 лКурицу нарежьте, промойте под проточной водой и проварите 15 минут.Поменяйте воду, добавьте душистый перец горошком и варите 1 час на медленном огне.Свеклу, картофель, лук очистите и нарежьте. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой, морковь натрите на терке.Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.Всыпьте свеклу и продолжайте готовить 5-7 минут, постоянно помешивая.Смешайте томатную пасту, 250 мл горячего бульона и влейте в сковородку. Протушите все вместе 15 минут.В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, капусту и зажарку. Проварите 10 минут после закипания.Добавьте соль, выдавите через пресс чеснок и выключите. Настаивайте борщ под крышкой 20 минут.
Добавлен: 15 дек 2024
