Название: Зеленый борщ со шпинатом и яйцом
Описание: Шпинат – 200 гКартофель – 200 гЯйца куриные (вареные) – 2 штукиЛук репчатый – 1 штукаМорковь (небольшая) – 1 штукаСливочное масло – 40 гЧерный перец – 3 горошиныУкроп – 5 веточекСоль – по вкусуМясной бульон – 1,5 лНарежьте шпинат, укроп, очищенные лук и картофель. Морковь натрите на крупной терке. Яйца очистите от скорлупы и разрежьте пополам.Растопите масло на сковороде, всыпьте морковь с луком и обжаривайте до золотистого цвета.Вскипятите бульон, всыпьте черный перец горошком, картофель и зажарку. Проварите 10 минут.Добавьте шпинат, укроп, соль и через 2 минуты выключите. Настаивайте суп под крышкой 10-15 минут.При подаче добавляйте в тарелку половинку яйца.
Добавлен: 15 дек 2024
