Название: Классический говяжий бульон
Описание: Говядина (на кости) – 800 гВода – 4 лМорковь – 150 гСельдерей – 150 гЛук – 1 штукаЛук-порей – 1 штукаРепа – 1 штукаЧеснок – 1 головкаЧерный перец – 10 горошинДушистый перец – 6 горошинЛавровый лист – 2 штукиГвоздика – 3 бутонаПетрушка – 6 веточекСоль – 1 ст.л.Очистите лук и чеснок от шелухи, вымойте и произвольно нарежьте овощи и зелень.Залейте мясо литром воды, доведите до кипения, проварите 5 минут и слейте воду.Залейте оставшиеся 3 л воды, добавьте в бульон все остальные ингредиенты, кроме соли, и снова вскипятите.Варите примерно 1,5 часа на маленьком огне, и посолите в самом конце.
Добавлен: 15 дек 2024
