Название: Печенье Мадлен
Описание: Мука – 1,5 стаканаЯйца куриные – 4 штукиСливочное масло – 150 гСахарная пудра – 120 гРазрыхлитель теста – 1 ч.л.Лимонная цедра – 0,5 ч.л.Соль – 0,25 ч.л.Сливочное масло растопите и слегка охладите.Яйца взбейте с сахарной пудрой на средней скорости.Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и цедрой.Добавьте сливочное масло, соль и замешайте тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.Заполните формочки тестом на две трети. Печенье будет расти, поэтому обязательно оставляйте свободное место.Выпекайте в разогретой духовке по следующей схеме: 2 минуты при 220 градусах, 3 минуты при 200 градусах и еще 5 минут при 180 градусах.
Добавлен: 15 дек 2024
