Название: Бисквитный торт
Описание: Для торта:Яйца куриные – 5 штукМука – 100 гКакао – 3 ст.л.Разрыхлитель теста – 1 ч.л.Сахар – 100 гСоль – 0,25 ч.л.Для крема:Сливки (жирностью 35 %) – 500 млСахар – 100 гАккуратно отделите белки от желтков.Взбейте белки с солью до образования острых пиков.Желтки разотрите с сахаром до бела.Влейте массу из желтков в миску со взбитыми белками и перемешайте.Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и 2 ст.л. какао.Всыпьте сухую заготовку в миску и аккуратно перемешайте до однородности.Влейте тесто в форму, застеленную пекарской бумагой и выпекайте 40 минут при температуре 170-180 градусов. Готовность проверяйте, прокалывая торт деревянной шпажкой.Охлажденные сливки смешайте с сахаром и взбивайте миксером до получения густого крема.Бисквит остудите при комнатной температуре, достаньте из формы и разрежьте на два одинаковых коржа.Выложите первый корж на блюдо и смажьте кремом.Сверху выложите второй корж, щедро смажьте кремом верх и бока.Готовый торт присыпьте сверху какао-порошком и отправьте на 2 часа в холодильник пропитываться.
Добавлен: 15 дек 2024
