Название: Панна-котта без сахара
Описание: Сливки (жирность 33 %) – 1 стаканМаскарпоне – 400 гЖелатин – 15 гВода (кипяченая) – 200 млМалина – 300 гВанилин – на кончике ножаРазморозьте малину при комнатной температуре. Достаточно 5-7 минут, чтобы иней исчез с поверхности ягод.Измельчите малину в блендере. Если ягоды кислые, добавьте по вкусу заменитель сахара.Желатин залейте холодной кипяченой водой и уберите в сторону на 15 минут.Смешайте сливки, маскарпоне, ванилин и желатин.Проварите эту заготовку на среднем огне пару минут, не допуская сильного кипения.На дно подготовленных емкостей выложите сначала малиновое пюре, а сверху аккуратно залейте сливочной частью десерта. Уберите панна-котту в холодильник застыть на 2-3 часа.
Добавлен: 15 дек 2024
