Название: Панна-котта с хурмой
Описание: Сливки (21%) – 200 млМолоко (3,2%) – 300 млСахар – 3 ст.л.Желатин – 15 гВода – 50 млХурма (крупная) – 1 шт.Желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания.Молоко вскипятите, немного остудите и влейте в него сливки.Хурму помойте, очистите от кожуры, разрежьте на 4 части, удалите косточки. Дольки хурмы натрите на крупной терке.В теплое молоко со сливками добавьте сахар и набухший желатин.Сотейник с полученной массой поставьте на огонь и доведите до кипения, затем остудите до комнатной температуры.В сливочно-молочную массу добавьте измельченную хурму, перемешайте. Взбейте венчиком или миксером.Десерт разложите в бокалы или креманки и отправьте в холодильник до застывания, примерно на 3 часа, а лучше на ночь.Готовую панна-котту украсьте дольками хурмы и свежей мятой.
Добавлен: 15 дек 2024
