Название: ПП панна-котта
Описание: Для панна-котты:Сливки (10%) – 400 млВанильный сахар – 1 гЖелатин – 10 гДля соуса:Малина – 50 гСахар – 10 гРастворите желатин в 50 г воды и отставьте в сторону, чтобы желатин хорошо набух.Соедините сливки с сахаром и поставьте на огонь. Подогревайте сливки на среднем огне, но не кипятите.Как только сливки подогрелись, добавьте в них желатин и хорошо перемешайте. Разлейте панна-котту по креманкам и отправьте в холодильник на час.Приготовьте сладкий соус из малины. Для этого отправьте малину в сотейник и добавьте сахар. Как только малина пустит сок, проварите е немного и выпарите лишнюю жидкость.Подавая панна-котту, полейте ее сверху малиновым соусом и украсьте свежими ягодами.
Добавлен: 15 дек 2024
