Название: Панна-котта с малиной
Описание: Для панна-котты:Сливки (33%) – 500 млСахар – 100 гВанильный сахар – 15 гЖелатин – 10 гДля малинового желе:Малина – 300 гСахар – 70 гЖелатин – 10 гВода – 200 млЗамочите желатин. Возьмите столько воды сколько указано на упаковке и замочите в ней желатин. Отставьте в сторону чтобы он набух.Сливки поставьте на огонь. Добавьте ванильный сахар и сахар, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, но не кипятите, сразу снимайте с огня.Смешайте сливки с желатином, перемешайте и разлейте по стаканам. Отправьте первый слой в холодильник для застывания и готовьте второй.Малину перебейте в блендере. Смешайте ее с водой и сахаром и поставьте на огонь.Пока малина готовится, приготовьте вторую порцию желатина. Сделайте то же самое что и в первый раз.Когда малина закипит, снимите ее с огня, дайте немного остыть и добавьте желатин. Долейте второй слой к панна-котте и поставьте в холодильник застывать.При подаче украсьте десерт свежими ягодами.
Добавлен: 15 дек 2024
