Название: Классическая панна-котта в домашних условиях
Описание: Сливки (33 % жирности) – 500 млМолоко – 240 млЖелатин – 15 гСахар – 120 гВанильный экстракт – 1 капляВода – 90 млЖелатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут.В небольшом сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар и ванильный экстракт.Прогрейте массу, но не доводите до кипения. В идеале измерить температуру, она не должна подниматься выше 90 градусов.Снимите сотейник с огня, добавьте разбухший желатин и перемешайте до однородности.Разлейте заготовку в специальные формочки, остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 4-5 часов.Готовую панна-котту можно украсить ягодами, фруктами и листиками мяты.
Добавлен: 15 дек 2024
