Название: Профитроли с начинкой из крабового салата
Описание: 30 минутДля приготовления 9 порций нужно:готовые профитроли — 18 шт.крабовое мясо — 300 гдомашний майонез —150 гнебольшой сладкий желтый перец — 1 шт.сливки жирностью не менее 30% — 60 млзеленый лук — 50 глимонный сок — 2 ст. л.соус чили — 2 ч. л.вустерский соус — 1 ч. л.сольчерный перец свежего помолаКрабовое мясо разберите на волокна. Сладкий перец нарежьте кубиками со стороной 5 мм, зеленую часть лука — колечками шириной 4–5 мм. Соедините крабовое мясо, лук и сладкий перец. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.Добавьте в майонез вустерский соус, чили и лимонный сок. Перемешайте. Сливки взбейте до состояния пены, аккуратно вмешайте в майонез.Соедините салат с заправкой. С профитролей срежьте верхнюю часть, нижнюю часть заполните салатом, положив его горкой.Сверху накройте «крышечками» и сразу же подавайте профитроли на стол.
Добавлен: 19 дек 2024
