Название: Профитроли, фаршированные креветочным салатом
Описание: 15 минутДополнительное время: 5–10 минутДля приготовления 4 порций нужно:профитроли готовые — 8 шт.яйца отварные — 2 шт.небольшой огурец — 1 шт.коктейльные креветки — 8 шт.кукуруза сладкая консервированная — 3 ст. л.лук красный — 1/4 шт.жирная сметана — 1 ст. л.сольсвежемолотый белый перецпетрушка для подачиСвежий огурец мелко нарежьте, переложите в миску, посолите, оставьте на 5–10 минут. Затем слейте всю образовавшуюся жидкость — так салат не станет слишком водянистым.Красный лук и яичный белок нарежьте мелкими кубиками, добавьте в миску к огурцам. Желтки разомните вилкой, смешайте со сметаной, поперчите по вкусу.Добавьте в миску сладкую кукурузу и заправку из сметаны и желтков. Тщательно перемешайте.Профитроли надрежьте сбоку и нафаршируйте получившейся начинкой. Сверху положите по креветке и листочку свежей петрушки. Подавайте на стол.
Добавлен: 19 дек 2024
