Название: Рисовая лапша с кальмарами и кокосовым соусом
Описание: 20 минутДля приготовления 4 порций нужно:широкая рисовая лапша — 400 гтушки кальмаров — 400 гкокосовое молоко — 1 банка (400 г)лук-шалот — 2 шт.небольшой красный чили — 1 шт.рыбный соус — 2 ч. л.зеленая паста карри — 1 ч. л.сок половины лаймарастительное маслосольДля подачи:листья кинзыдольки лаймаСварите рисовую лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, дайте стечь жидкости.Шалот нарежьте тонкими полукольцами. Если используете чили, очистите его от семян и перегородок и нарежьте тонкой соломкой. Нарежьте кальмаров кусочками размером 3х2 см.В воке или в большой сковороде нагрейте немного масла, положите шалот, чили и кальмаров. Обжарьте на сильном огне, все время помешивая, 30 секунд. Добавьте пасту карри, готовьте еще 30 секунд.Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте рыбный соус и сок лайма, перемешайте. Положите в соус лапшу, снимите с огня. Подавайте в глубоких мисках, посыпав кинзой и украсив дольками лайма.
Добавлен: 2 янв в 13:31
