Название: Рисовый салат с копченой курицей и клубникой
Описание: Копченая куриная грудка — 1 шт.рис жасмин — 150 гклубника — 200–300 гогурцы средние — 2 шт.веточки петрушки — 5–7 шт.листья базилика — 1 горстьбальзамический уксус — 1–2 ст. л.оливковое масло — 5 ст. л.соль — по вкусусвежемолотый черный перец — по вкусуяйца — 3 шт.копченое куриное филе или окорочка — 3 шт.черешки сельдерея — 6 шт.Сварите рис откидным способом: в большой кастрюле доведите до кипения 2–3 л воды, посолите, всыпьте рис, перемешайте, снова доведите до кипения и варите на среднем огне без крышки 15 минут. Выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте на сито, быстро промойте ледяной водой и обсушите.Пока готовится рис, нарежьте клубнику и огурцы дольками или кубиками одинакового размера. Сбрызните бальзамическим уксусом, посолите, хорошо поперчите и аккуратно перемешайте.Снимите копченую куриную грудку с кости, удалите кожу. Мякоть нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Очень мелко нарубите петрушку, слегка ее посолив.Смешайте куриную грудку с рисом, петрушкой и оливковым маслом. Добавьте огурцы с клубникой и всей жидкостью, а также базилик, при необходимости еще поперчите и посолите, аккуратно перемешайте. Сразу же подавайте.
Добавлен: 12 янв в 08:20
